La gastronomie
Gastronomie : un parfum de Hanoi.
Hanoï, comme le reste du Viêt Nam, est connue pour sa gastronomie. Les principales spécialités de la ville sont, entre autres la soupe (appelée Pho), le Bun cha, les beignets de crevettes, le Banh Cuon…
Banh cuon : Rouleaux farcis à la vapeur (Crêpe de riz vietnamienne)
Le Banh Cuon est une icône de la cuisine de rue dans le nord du Vietnam. Vous pouvez le goûter partout au tour de la ville.
Le nemchua frit de la rue Hang Bong
Avec ses 10 mètres de longueur, s`installent sur cette ruelle 6 ou 7 kiosques qui vendent ce plat typique qui porte les caractéristiques des Hanoiens : « dynamisme », « tradition » et « élégance ».
Bun Dau Mam Tom - Nouilles blanches avec morceaux de tofu rissolé
Le Bun Dau Mam Tom est un plat sain et savoureux. Les ingrédients sont simples. Il consiste en du tofu (dau) et des nouilles de riz (bun) que l`on mange avec la saumure de crevettes (mam tom).
Thé au Citron à la Grande Cathédrale de Hanoi
Sur la rue de Nha Chung aux pieds de la grande cathédrale de Hanoi, la dégustation de ce thé est un moment inoubliable et captivant.
Balade et repas nocturne à Hanoi
Les Hanoiens sortent manger la nuit non seulement pour "répondre au besoin de l'estomac", mais aussi pour le plaisir de rencontrer leurs amis ou de se retrouver en famille.
Bit tet - Beefsteak à Hanoi
Les Français ont emprunté le Beefsteak aux Anglais, et les Vietnamiens ont emprunté le « bit tet » aux Français.
Bun Oc - Nouilles de Riz et Escargots
Les escargots d'eau douce utilisés pour ce plat auront été mis à tremper pendant 10 heures dans de l'eau fraîche puis ils auront été bouillis.
Nom Bo Kho - Salade de papaye verte, bœuf séché
Le Nom Bo Kho (salade de papaye verte, bœuf séché) s'agit d'une bonne salade vietnamienne toute fraîche et goûteuse
Pho Bo - Soupe vietnamienne au bœuf et aux nouilles de riz
Le pho est un mets traditionnel que les Vietnamiens cuisinent depuis plus de cent ans. Depuis son apparition, le pho a toujours occupé une place importante dans la gastronomie des Hanoïens et, plus généralement, de tous les Vietnamiens
Pho Cuon - Rouleaux de bœuf aux nouilles de riz (ou Rouleau de pâte de riz au bœuf)
Le rouleau de pâte de riz au bœuf a un attrait. On peut venir déguster ce met si original à la rue Ngu Xa de Hanoi, une petite rue paisible située au bord du lac Truc Bach
