Banh cuon : Rouleaux farcis à la vapeur (Crêpe de riz vietnamienne)
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Le Banh Cuon est une icône de la cuisine de rue dans le nord du Vietnam. Vous pouvez le goûter partout à travers la ville. C`est un plat très populaire au petit déjeuner. Il s`agit d`une crêpe cuite à la vapeur farcie de viande de porc haché et champignon noir, parsemée d’oignons frits, de cive, et arrosé de sauce pour nems. Ce plat est meilleur lorsqu’il est mince, blanc et collant. Une petite sauce aigre-douce lui donne encore plus de saveur.
Bonnes adresses pour le Banh Cuon :
17 Luong Van Can
17 Trung Yen
34 Yen Phu
101 Ba Trieu
3 Le Van Huu
14 Hang Ga
Commentaires :
leroy
bonjour à tlm,
23-06-2010 10:16
trop bon!
patitou
les meilleurs plats !
23-06-2010 14:18
les meilleurs en dehors de hanoi? a westminster…le little saigon de Los angeles… un regal pour les papilles… il n‘y en a jamais assez !
