Bun Oc - Nouilles de Riz et Escargots
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Les escargots d’eau douce utilisés pour ce plat auront été mis à tremper pendant 10 heures dans de l’eau fraîche puis ils auront été bouillis avant d‘être retirés de leurs coquilles et ajoutés à un bouillon à base de tomates, vinaigre et herbes parfumées.
Bonnes adresses pour le Bun Oc :
73A Mai Hac De
1 Phu Dong Thien Vuong
7 Hoe Nhai
20 Hoe Nhai
21 Hang Khoai
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